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天気予報どおり 昼からは雨になりましたね。



昨日の土曜日にテレビ番組の世界一受けたい授業で

夕飯の食べる時間が6時から7時が一番だという話をしていました。

なぜ夜遅く食べると太るのか?
肥満のカギ BMAL1(ビーマル・ワン)とは?

ということで 

日本大学薬学部薬学科准教授、薬学博士の榛葉繁紀先生の

お話でした。

詳しくは 番組HPをみてくださいね。


BMAL1についての参考資料はこちらから
実はその番組をみた義母が パパに

夕食は6時から7時にとるんが一番やて!

病院からも7時までにご飯食べた方がいいていわれてるし‥

ときました。



でもね 現実問題からいうと

6時にご飯をしようとすると

用意に早い時は 

5時過ぎからかからないといけないことになりません?

みなさんは夕食の準備にどれくらいかかりますか?

一から作っていると1時間近くかかりますよね。

それにくわえて犬猫のご飯の用意‥

毎日私はみんなが食べ終わってから食事をとっているのが常‥


あ? もうこれ以上いらんことに 気を使いたくないのが本音!

仕事をしている家庭では 昔の一家団欒風に早い食事の時間なんて

無理なのが現実だし 時間厳守だと 個食になってしまうよね。

ちなみに我が家では今は普段は7時半くらいが多いです。

でも これは遅い仕事が入っていないときのことなので

6時?7時説には ちょっとカチンときましたね。



7時過ぎてというか 夜食べたくなったら

生野菜に塩でもかけて食べてください!ですって!




それなら 朝とお昼にボリュームのあるものをしっかり食べて

夜は軽めの食事にしましょう とかいう方法があるでしょうに!

とにかく うちの義母はバナナダイエットやらりんご酢やら

感化されやすいので困っているのに‥‥


それより3度の食事をいろんな食品を摂取するように心掛けて

腹八分目が身体にはいいいのにね。時間も無茶な時間は確かに

いけないとは思うけど 医食同源 規則正しく食べるのが一番です!





と ぷんぷん怒ダッシュと発散したところで(笑)


お腹をこわして手づくり食になる慎吾のご飯を作りながら

今日は 買いおいた材料の下ごしらえをすることにしました。


さて これはまず 慎吾用です。

お野菜は消化しやすいように細かく切って 

出し雑魚と鰹ベースです。

アレルギーに配慮して 今日のところは

ジャガイモ、大根、白菜、南瓜、うどんにパンです。

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さて こちらはなんでしょうか?

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答えは‥









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まずは手始めに

冷凍する鶏胸肉についていた皮をタレに漬けます。

これは 鶏皮の好きなパパさん用です。

2?3日漬けてから長ネギと一緒に焼きます(炒める?)

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まだまだこれからです!



豚バラの骨付きが 特売でしたので スペアリブ用に

これも手づくり特製タレ(そんないいもんか?)に漬け込みます。

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作りかたは こんな感じです。

ごっつう アバウト‥‥(笑)


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この作業をしていると パパさんが 今日は

ごっつう(ご馳走)か?と 2階からのぞきにきましたが

いいや!下ごしらえ!  今日は おでん です!

というと がっかりしたように あがっていきました。

これは 数日先の お楽しみです!





こちらは 鶏ミンチが これまた特売だったので(笑)

つみれ用に下味をつけて仕上げます。


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今日は油揚げの中にミンチ肉を入れて巾着にして

おでんの具のひとつにしました。


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最後は今日の夕飯のおかずのひとつに

サラダ感覚の酢だこです。

ちょっと大きめにブツブツと切るのがミソです。

きゅうりも塩もみなどはせずに しゃきしゃきした食感を

楽しみます。

おすすめです。

イタリアンドレッシングやハーブを使うと

蛸のカルパッチョ風や洋風サラダに変身します。




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本日はこれで うちどめ‥



雨が あがったのでこの後散歩に行きました。

帰宅したのが6時前、猫にご飯をやって

夕飯の準備ができたのは やっぱり7時前でした。

それでもね 今日はおでんやったし 下ごしらえのついでも

あったから ちょっとは早かったけど


私がご飯を食べたのは 犬のご飯も作って

猫のご飯を食べたのを見に行って 

ようやく8時前でした‥  とさ‥‥

やれやれ汗