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梅雨あけでお天気が続きそうなので 土用干しです。

今年は 久しぶりに 梅干をつけることにしました。

それも 昔風の梅干は 塩味が濃いので 

いやだという義母のために

10%減塩というのにチャレンジしました。


おいしそうな南高梅でしょう(笑)

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さてさて なんとか減塩にもかかわらず カビもでず

梅酢もうまくあがりました。

あとは土用干しの終わるのを待つばかり‥‥


毎日 出したりいれたり ひっくりかえしたり‥



私なりに うまく減塩で おいしくできたなあ と

ほくほくしていたのに‥‥

干し終わって梅酢に戻す前に 義母に味見してもらったら



こんなんかろうてたべられへん!!

と 大声で叫ばれ 口に入れたのを 捨てられてしまいました。


あまりのことに 唖然‥‥‥困った

昔風のしっかり梅干に比べたら はるかにまろやか‥‥


市販の甘めの梅干になれた義母の口にはあわなかったようです‥



もう 次は 作らへん!!!! と 悔しさと悲しさで

   パパにぼやくと パパは超不機嫌になってしまいました。


もう 作るな!と どなります。

  私は ちょっと なぐさめて ほしかっただけやのに‥‥ショック




いまだに 冷戦中です‥‥ハート割れ   涙



 梅干好きな方 味見希望歓迎です。

あまり量はありませんが (3kgしか漬けなかったので‥)

試食して 評価くださいびっくり  

リベンジしたい ですっ!!!